蛋白质和核酸在自由基化中的作用

　　蛋白质和核酸在自由基化中的作用，蛋白质：在自由基的作用下，胞浆及膜蛋白及某些酶可交联成二聚体或更大的聚合物。这种交联既可借助于蛋白质之间的二硫键形成也可由于自由基损伤的氨基酸残基间的反应形成。蛋白质的交联将使其失去活性，结构改变。

　　核酸：自由基对细胞的毒性作用主要表现为染色体畸变，核酸碱基改变或DNA断裂。80％是OH.的作用。OH.易与脱氧核糖及硷基反应并使其改变。